ILS L’ONT DIT

Membre actif au sein de la confrérie des Bons entonneurs rabelaisiens, Philippe Richard est le premier à défendre la tradition. Sa propriété familiale dispose de caves ouvertes à la visite. Le vignoble dont il a la charge est situé en bordure de forêt de Chinon, situation qui le protége des vents du Nord. Ce millésime, représentatif de l'appellation "Bretonne" à souhait. Bien ouvert, le nez évoque les fruits rouges mûrs. En bouche, c'est la même impression aromatique avec des tanins effacés qui favorisent l'expression d'une certaine rondeur. Un vin harmonieux, de plaisir, parfaitement vinifié.

Saluons le bon volume de ce cabernet puissant et vineux (13,6° nature, dans la moyenne de l'année ...), aux arômes confits et à la finale réglissée. Servir frais.

Les 6 ha de vignes sur sol argilo-calcaires et argilo-silicieux sont bien calés contre la forêt de Chinon, à l'abri des vents du Nord. Philippe Richard ne jure que par la tradition, pour preuve son engagement dans la confrérie des vins de Chinon, et respecte l'enseignement reçu de son grand-pére. La cuvée Tymothé en est le reflet : vin classique. Bien charpenté, assez équilibré en matiére etvivacité, et d'une longueur honorable. Il lui faut une petite évolution pour atteindre une pleine forme.

Initié par son grand-père à la vigne et au vin, Philippe Richard est aujourd'hui membre de la confrérie de Chinon. Les Bons Entonneurs rabelaisiens. Ses 6 ha plantés sur sol argilo-calcaire sont bien calés contre la forêt domaniale, à l'abris des vents du Nord. La cuvée Tymothé se présente dans une robe rubis soutenu. Des notes empyreumatiques de cacao s'imposent au nez, accompagnées de fruits cuits (myrtille et cerise). L'attaque est tout en finesse, puis la matière enrobe les tanins déjà mûrs qui soutiennent bien une longue finale sur le chocolat. La cuvée Vielles Vignes 2003 rouge (5 à 8€), qui demande un peut de patience, est citée, de même que la cuvée Typhaine 2003 rouge(5 à 8€). Toutes deux n'ont pas connu le bois.

C'est une pluie d'étoiles qui s'abat cette année sur le domaine. Trois vins proposés. trois fois une étoile ! Celle présentée ici est peut-être la plus représentative de ce petit vignoble de 6,50 ha, bien abrité des vents du nord par la forêt de Chinon. Philippe Richard le tient de son grandpère qui l'a initié au secret de la vigne et du vin. Issue d'une parcelle où les ceps ont plus de cinquante ans, Tymothé a grandi à l'ancienne, avec un passage d'un an en fût vieilli. Les senteurs de petits fruits rouges et de baies noires forment le bouquet, relevées d'un léger fume. La structure est harmonieuse : tanins élégants et gras font alliance, tandis qu'une petite touche boisée persiste en finale. Une bouteille de garde. cela va sans dire. Les cuvées Tyfaine 2005 rouge (5 à 8 £) et Vieilles Vignes 2005 rouge (5 à 8 E). équilibrées et fruitées, sont déjà séduisantes.

Bon nez, de petits fruits mûrs, vin fringant, avec de la délicatesse des terroirs alluviaux.

Vielles Vignes. Epices, réglisse, note poivron, bouche dense, classique, tannique, un bon fruit, bien équilibré, vin de garde.

Thymothé: An Nez, le boisé est voyant, un peu sucré, pointe moka. Mais on oublie vitte l' élevage, grâce à une fraîcheur et une qualité de fruit remarquables en bouche. De beaux raisins ne trahissent jamais le terroir.